Saldais citrons

Bot. Citrus medica

Saldais citrons jeb cidrs (bot. Citrus medica, angļu val.: citron, krievu val.: цитрон). Salīdzinot ar parasto citronu, saldais citrons jeb cidrs izmēra ziņā ir daudz lielāks (var sasniegt pat 5 kg), no ārpuses grumbuļains un raupšs, neglīts, bet iekšpusē ar biezu baltas krāsas vidusdaļu un nelielu mīkstumu, kas ir pavisam nedaudz sulīgs un atkarībā no šķirnes vairāk vai mazāk skābens.

Saldajiem citroniem ir vislielākie augļi no visiem citrusu augļiem. Tie ir dzeltenas krāsas vairāk vai mazāk ovālas formas 15 – 40 cm gari un pat 4 – 5 kg smagi augļi. Auglis tiek izmantots uzturā galvenokārt dēļ tā baltās krāsas blīvā vidusslāņa, kas pēc garšas ir patīkami salds. Tas nav viegli atdalāms.

Pielietojums:

svaigā veidā kā auglis vai augļu salātos (piemēram, ar sāli, olīveļļu un melnajām olīvām);
sukāžu, marmelāžu pagatavošanai;
dzērienu (sīrupu), tēju pagatavošanai;
marināžu pagatavošanai;
farmācijas nozarē ēterisko eļļu pagatavošanai, u.c.;
smaržvielu pagatavošanai;
odu un citu insektu atbaidīšanai (piem., citronella).

Saldais citrons

Ietekme uz veselību:

bagātīgi satur vitamīnus (īpaši C un B), minerālvielas (kalciju, fosforu, dzelzi) un flavonoīdus;
uzlabo (atsvaidzina) elpu;
veicina vielmaiņu (novērš aptaukošanos), rada papildus enerģiju;
iedarbojas kā dezinfekcijas, pretsaindēšanās līdzeklis (pret sliktu dūšu, vemšanu, jūras slimību, dizentēriju) – attīra organismu;
normalizē asinsspiedienu;
uzlabo asins sastāvu (mazina anēmiju), samazina risku saslimt ar sirds – asinsvadu saslimšanām;
labvēlīgi iedarbojas uz kuņģa – zarnu traktu, mazinot spazmas un krampjus un risku saslimt ar vēzi (īpaši resnajā zarnā);
labvēlīgi iedarbojas uz ādu, celulītu, veicina matu augšanu;
dabīga antibiotika.